Tørgær, vingær – 71B™ – Lalvin™ – 5 g Tørgær 71B™ – Lalvin™ – 5 g er en udvælgelse fra Institut National de la recherche Agronomique (INRA) i Narbonne, Frankrig. Denne gær er ideel til fremstilling af såkaldte nye vine med aromaer af tropiske frugter. Brugen af denne gær giver vine med vedvarende aromaer takket være produktionen af relativt stabile estere og højere alkoholer. Produktkarakteristika: Egnet til hvid-, rød- og rosévine. Nedbrydning af æblesyre. FML anbefales (malolaktisk gæring). Anbefales til aromatiske druesorter såsom Riesling, Kerner, Müller-Thurgau, Dornfelder, Rondo osv. Saccharomyces cerevisiae Pakke med 5 g Dosering: 5 g/20 l til hvidvin og rosévin og 5 g/14 l til rødvin Tørgæren 71B™ – Lalvin™ – 5 g er også kendetegnet ved delvis omdannelse af æblesyre til alkohol og CO2 under gæringen. Den anbefales til hvid-, rød- og rosévine samt til malolaktisk gæring. Den er ideel til aromatiske druesorter som Riesling, Kerner, Müller-Thurgau, Dornfelder, Rondo osv. Hvis du leder efter en kvalitetsgær til at fremstille en aromatisk og frugtig vin, er tørgæren 71B™ – Lalvin™ – 5 g den ideelle løsning.
