BRUGSANVISNING TIL JOD til bestemmelse af stivelsesindholdet i ølmos under brygningsprocessen -Der hældes et par dråber jodtinktur i den afkølede mos, hvis der opstår en farveændring til rød – blå – lilla, indeholder mosen stadig stivelse, Hvis der ikke sker nogen farveændring, er stivelsen fuldstændig omdannet til sukker. Indhold: 30 ml ethanol: 75 %. Jod: 5-10%
