Lindr kontakt 40

Lindr Kontakt 40: kontinuerlig køler til øludskænkning med høj gennemstrømning

Lindr Kontakt 40 er en køler med kontinuerlig gennemstrømning, der er designet til intensiv kommerciel brug. Dens funktionsprincip er baseret på en varmeveksler i rustfrit stål, der er integreret i et kølerum med kompressor: øllet cirkulerer gennem kølespiralen og når en serveringstemperatur på 3 til 5 °C, uanset det krævede gennemstrømningshastighed, op til 50 liter i timen. Denne kapacitet placerer den i kategorien af apparater, der er velegnede til barer og bryggerier med et middelstort gennemstrømning. Til en restaurantdisk eller en mellemstor bryggeri er det en maskine, der kan klare belastningen.

Tørkøleteknologi: funktion og driftsmæssige begrænsninger

Lindr Kontakt 40 fungerer i tørkølemodus, hvilket adskiller den fra de glykolbaserede Python-systemer, der anvendes ved store gennemstrømninger. I et tørsystem køles øllet, når det passerer gennem en køleslange, der er nedsænket i et kølerum, som holdes koldt af en kompressor. Intet glykolbad, ingen risiko for krydskontaminering, hvis en pakning svigter, og hurtig nedkøling: apparatet når sin indstillede temperatur 5 til 8 minutter efter, at det er tændt. For en virksomhed, der åbner til faste tidspunkter, er dette en reel driftsmæssig fordel. Energiforbruget holdes på et lavt niveau: den indbyggede kompressor bruger mellem 90 og 130 W i drift, hvilket, baseret på en daglig brug på 12 timer, svarer til mindre end 570 kWh om året.

Systemets begrænsning ved tør drift viser sig ved meget høje gennemstrømninger på over 60 liter i timen i mere end en time i træk: Øllets udgangstemperatur kan stige med 1 til 2 °C, hvis den termiske belastning overstiger kompressorens kølekapacitet. Til drift med høj intensitet midt på sommeren vil et Python-system eller en glykolkøler med højere effekt være mere velegnet. Lindr Kontakt 40 er dimensioneret til en garanteret maksimal gennemstrømning på 50 l/t, og det er inden for dette område, at den udmærker sig.

Konstruktion i rustfrit stål og kompatibilitet med CO2-trykfade

Rammen og de dele, der er i kontakt med øllet, er fremstillet af rustfrit stål 304, som er standarden i bryggeribranchen på grund af dets korrosionsbestandighed og rengøringsvenlighed. De indvendige pakninger er kompatible med de rengøringsmidler, der anvendes i øludskænkningssystemer: alkaliske klorholdige produkter og pereddikesyre. Rengøring skal foretages hver 7. til 10. dag ved regelmæssig brug. Dette er den grundlæggende hygiejneregel for ethvert udskænkningssystem, uanset udstyrets kvalitet.

Lindr Kontakt 40 er kompatibel med standard CO2-trykfade i størrelserne 5, 10, 20 og 30 liter samt med S-fade (Sankey), som anvendes af de fleste europæiske bryggerier. Det anbefalede driftstryk ligger mellem 1,2 og 2,0 bar afhængigt af slangens længde og tappehøjden. Et for lavt tryk giver flad øl; et for højt tryk giver for meget skum og spild af gas. Den præcise indstilling af trykregulatoren er det første, der skal gøres ved installationen, inden der tages i brug.

Lindr Kontakt 40 sammenlignet med alternativerne: hvorfor vælge denne model?

På markedet for kompakte kommercielle kontinuerlige kølere har Lindr Kontakt 40 et gunstigt forhold mellem pladsbehov og gennemstrømning. Dens kompakte dimensioner gør det muligt at integrere den under disken eller bag baren uden at optage uforholdsmæssigt meget plads, hvor en glykolkøler med tilsvarende effekt optager betydeligt mere plads og kræver regelmæssig påfyldning og vedligeholdelse af glykolkredsløbet. For en forretningsdrivende, der håndterer en til to fustager samtidigt med et dagligt forbrug på 30 til 100 liter, dækker Kontakt 40 behovet uden overinvestering.

Garanteret gennemstrømning: 50 liter i timen, udgangstemperatur 3 til 5 °C under normale forhold ved 20 °C omgivelsestemperatur
Igangkørsel: 5 til 8 minutter efter kompressorens opstart
Fadkompatibilitet: S-tilslutninger (Sankey), 5- til 30-liters fad, driftstryk 1,2 til 2,0 bar CO2
Materialer i kontakt med øl: rustfrit stål 304, pakninger kompatible med alkaliske klorholdige stoffer og pereddikesyre
Strømforbrug: 90 til 130 W i drift, strømforsyning 230 V/50 Hz enfaset

Installation og idriftsættelse af Lindr Kontakt 40-tappemaskinen

Installationen af Lindr Kontakt 40 kræver ikke indgriben fra en specialtekniker, hvis operatøren allerede har erfaring med et CO2-trykudtagningssystem. Tilslutningerne er standard: ølinput 6 mm, hanenudgang 6 mm, strømforsyning 230 V/50 Hz. Apparatet skal placeres mindre end 2 meter fra fustagen for at begrænse tryktabet i ledningen. Det er nødvendigt at stille apparatet vandret, så kondensvandet kan løbe korrekt ned i den indbyggede opsamlingsbeholder: Kontroller med et vaterpas inden første brug.

Den første gennemspoling skal udføres efter en grundig rengøring af kredsløbet: Lad en 2 % alkalisk opløsning ved 40 °C cirkulere, skyl med rent vand, og foretag derefter en opstartspåfyldning, hvor de første 2 til 3 glas kasseres for at fjerne vandrester. Levetiden for de indvendige pakninger i Lindr Kontakt 40 afhænger direkte af, hvor regelmæssigt denne vedligeholdelse udføres. En pakning, der er ødelagt af aflejringer af humleproteiner eller gær, er den primære årsag til forurening og forringelse af øllet under tapning, langt før apparatets mekaniske slitage.

For virksomheder, der serverer flere ølsorter samtidigt, kan Lindr Kontakt 40 udstyres med et multihane-sæt, forudsat at den samlede gennemstrømning forbliver inden for området 50 l/t. Derudover skal man enten installere to enheder parallelt eller vælge en køler med højere kapacitet. Tilslutningstilbehør, ølslanger i fødevaregodkendt polyethylen og reservedele til tætninger kan købes separat for at fuldende installationen.