Tørgær, Vinoferm Chardonnay 7 g Den specielle tørgær til gæring af hvidvine er udviklet til at fremhæve smagen i din hvidvin med en moden og kompleks frugtighed samt noter af tropiske frugter. Vinoferms Chardonnay-gær er ideel til maceration og koldgæring, hvilket bidrager til at bevare smagen. Denne gær fra Vinoferm er særligt velegnet til vine, der er modnet på træ. Den har en god modstandsdygtighed over for SO2 og kan anvendes fra 12 °C. Gæringen foregår hurtigt og med begrænset skumdannelse. Anvendelse: Bland en del gær med syv dele vand og tre dele vand ved 35-40 °C. Lad det hele hvile i mindst 15 minutter. Tilsæt derefter mosten, og sørg for, at temperaturen på gærstarteren afviger med højst 10 °C fra temperaturen på mosten i gæringstanken. Holdbarhed: Vakuumpakket, opbevares uåbnet på et køligt og tørt sted (
